Ca. 30g des Sauerteigpulvers in 1000g Mehl (Roggen und Weizenmehl je zur Hälfte) mischen; 1 Beutel Trockenhefe oder einen Würfel Hefe, ca. 20g Salz, ca. 720ml Wasser und Gewürze nach Belieben dazu geben. Teig 20 Minuten ruhen lassen, anschließend kneten und danach wieder 60 Minuten ruhen lassen. Backzeit: ca. 60 Minuten, bei 200°C
Roggen Sauerteig
Für alle Hobbybäcker, die den Duft von frischem Brot lieben. Mit dem Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl lässt sich ein leckeres Roggenbrot backen. Einfach das Sauerteig-Pulver unter die Zutaten mischen!
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Produktdetails
Gewicht
250 g
Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)
Nährwert per 100g
| Brennwert | 347kcal |
| Fett | 1,9 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 66,4 g |
| - davon Zucker | 1,2 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Salz | 0,1 g |
enthält glutenhaltiges Getreide
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