Roggen Sauerteig

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Für alle Hobbybäcker, die den Duft von frischem Brot lieben. Mit dem Roggen Sauerteig aus Vollkornmehl lässt sich ein leckeres Roggenbrot backen. Einfach das Sauerteig-Pulver unter die Zutaten mischen!

Kategorie:

Beschreibung

Ca. 30g des Sauerteigpulvers in 1000g Mehl (Roggen und Weizenmehl je zur Hälfte) mischen; 1 Beutel Trockenhefe oder einen Würfel Hefe, ca. 20g Salz, ca. 720ml Wasser und Gewürze nach Belieben dazu geben. Teig 20 Minuten ruhen lassen, anschließend kneten und danach wieder 60 Minuten ruhen lassen. Backzeit: ca. 60 Minuten, bei 200°C

Zusätzliche Information

Produkt Besonderheiten

Gewicht
250 g

Zutaten

Roggenvollkornmehl, Wasser, Starterkulturen (Sauerteigbakterien)

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 347kcal
Fett 1,9 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 66,4 g
- davon Zucker 1,2 g
Eiweiß 10,3 g
Salz 0,1 g

Allergene

enthält glutenhaltiges Getreide

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