Ein dunkleres Roggenmehl mit einem hohen Ballaststoffgehalt und vielenVitaminen wie A Beta-Carotin, B1, B2, B3, B5, B6, E. Gut geeignet auch für die eigene Herstellung von Roggensauerteig.
Roggenmehl Type 1370
Roggenmehl Type 1370 ist ideal zum Backen saftiger Roggenbrote und kerniger Roggenmischbrote.
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Produktdetails
Gewicht
n. a.
Verfügbare Gewichte
1.000gr, 2.500gr
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1444 kJ / 344 kcal ** |
| Fett | 1,00 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,10 g |
| Kohlenhydrate | 64,30 g |
| - davon Zucker | 0,70 g |
| Ballaststoffe | 3,70 g |
| Eiweiß | 13,00 g |
| Salz | 0,01 g |
Gluten
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