Unverzichtbar in der gesundheitsbewussten Küche: Dinkelmehl 630 ist ein feines weißes Auszugsmehl und der hochwertige und backstarke Ersatz für Weizenmehl 405 und 550.
Dinkelmehl Type 630
für die Zubereitung von allen süßen Gebäcken wie Kuchen, Biskuits, Torten, Hefezopf sowie für Pasta und Nudeln und hellen Broten und Brötchen. Dinkelmehl hat grundsätzlich eine höhere Wasseraufnahmefähigkeit als Weizenmehl, deshalb sollte beim Backen etwas mehr Flüssigkeit eingesetzt werden.
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Produktdetails
Gewicht
1000 g
Verfügbare Gewichte
1.000gr, 2.500gr, 5.000gr
Nährwert per 100g
| Brennwert | 1460 kJ / 349 kcal ** |
| Fett | 1,30 g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 0,19 g |
| Kohlenhydrate | 68,90 g |
| - davon Zucker | 0,76 g |
| Ballaststoffe | 3,70 g |
| Eiweiß | 12,40 g |
| Salz | 0,03 g |
Gluten
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